Uma área da prestação de serviços que tem crescido nos últimos anos é a de delivery de café: essa matéria do G1 apresenta o crescimento de 80% de uma cafeteria de Blumenau como exemplo depois da implementação do sistema de entregas.
A verdade é que, depois do período de pandemia da COVID-19 e a consolidação de serviços de entrega, as relações de consumo nunca mais foram as mesmas, e a dependência de compras por delivery chegou para ficar.
No segmento de café, o mercado já se adapta a essa modalidade de atendimento ao cliente, e aumenta o número de cafeterias que, além de atender no espaço físico, também realizam entregas.
Se a sua cafeteria ainda não aderiu ao delivery, vale muito a pena investir no segmento — mas como fazer isso de forma assertiva?
A sua especialista em embalagens sustentáveis, a Pixpel, mais uma vez traz um conteúdo que ajuda o empreendedor, e separamos dicas para que você leve o diferencial do delivery de café para o seu público!
Acompanhe o artigo abaixo para conferir nossas ideias; boa leitura!
Delivery de café ou “coffee to go”: entenda o conceito
A ideia do coffee to go, que é o café por entrega ou cafeterias menores, onde você só pega a sua bebida e consome enquanto se dirige ao trabalho ou faculdade, surgiu fora do país e já é bem consolidada nos EUA e na Europa.
Há alguns poucos anos, a proposta desembarcou no Brasil e agradou os consumidores, e hoje já temos grandes empresas que investem apenas nesse segmento, com franquias que vêm de fora, e outras que nasceram aqui.
O The Coffee é um bom exemplo de cafeteria brasileira que acertou nessa ideia, assim como a Duckbill; já o Dunkin Donuts é uma empresa internacional que atua aqui no país seguindo esse conceito, e possui clientes fiéis, além de ser referência no ramo.
10 dicas para começar um negócio nesse segmento
Considerando o crescente interesse do público para o consumo de café nessa modalidade, empresários do ramo das cafeterias enxergam muito potencial no investimento de delivery de café.
Para ajudar a sua empresa a implementar esse padrão, separamos aqui uma lista com 10 dicas que vão direcionar a logística do seu negócio a esse método de atendimento.
Confira:
1. Defina o conceito e público-alvo
Entender como se comportam os consumidores de café da região que o seu negócio pretende atender é fundamental para entregar exatamente o que o seu cliente precisa.
Determine um foco: qual vai ser o tipo de café oferecido? Vale a pena investir em opções descafeinadas também? Serão ofertados combos com outras bebidas e alimentos?
Ter esse direcionamento bem definido logo no início faz toda a diferença.
2. Escolha os fornecedores
Para que a sua cafeteria entregue produtos de qualidade para seus clientes, é fundamental acertar na escolha do fornecedor: pesquise bem para garantir a compra de grãos de qualidade e ingredientes frescos para os outros alimentos e bebidas oferecidos.
Ainda, se tratando de um serviço de delivery de café, a escolha de um bom fornecedor de embalagens é, também, muito importante: e Pixpel pode ajudar você com essa demanda! Vem conferir nosso catálogo de embalagens personalizadas!
3. Crie um menu diversificado e um produto autoral
Se a sua região já conta com várias opções de cafeterias para o público, algo que vai ajudar a destacar a sua empresa em meio à concorrência é apostar em um diferencial: um cardápio com muitas opções é a alternativa mais eficiente!
Ainda, produtos autorais despertam a curiosidade e atenção dos consumidores, que gostam de adquirir produtos exclusivos; invista nessa possibilidade para fidelizar o seu público.
4. Aposte na identidade da marca
A forma como os clientes vão reconhecer e divulgar a sua marca faz toda a diferença e, nessa demanda, investir em uma estratégia de branding é indispensável.
Contrate uma equipe que ajude o seu negócio a desenvolver um nome e logotipo que reflitam a proposta do negócio, com cores atrativas e visuais memoráveis, que vão da fachada às redes sociais e, principalmente, estarão presentes nas embalagens personalizadas.
5. E, claro, invista em uma plataforma de delivery
Já que a proposta é oferecer um serviço de delivery de café, é fundamental que a sua empresa esteja presente nos principais aplicativos de entrega, facilitando para que os clientes encontrem os seus serviços.
Outra opção, mais exclusiva, é investir em um sistema próprio de delivery, com uma plataforma desenvolvida especialmente para a sua cafeteria!
6. Foque na embalagem
Citamos as embalagens aqui no artigo, mas esse tópico é importante e vale a pena reforçar: a escolha de boas embalagens para o seu negócio de delivery é fundamental.
As bebidas devem sempre ser entregues na temperatura esperada pelo cliente, em embalagens adequadas, seguras e resistentes: como os copos de papel da Pixpel!
7. Ofereça promoções e programas de fidelidade
Qual cliente não gosta de se sentir especial por meio de descontos e mimos da sua cafeteria favorita, não é mesmo?
Para fidelizar os seus clientes, investir nessas ações é fundamental: faça promoções sazonais, ofereça descontos e desenvolva programas que estimulem a compra constante do seu público.
8. Considere a sustentabilidade
Não dá para falar de serviços de entrega de alimentos e não comentar sobre a pauta do delivery sustentável, que é cada vez mais importante e presente no ramo.
Logo, atente-se para as questões do seu negócio que podem impactar no meio ambiente, dando sempre prioridade para embalagens eco-friendly, e adotando uma postura responsável na identidade do seu negócio.
É válido destacar que já é proibido no Brasil o uso de copos descartáveis feitos de plástico convencional: fique ligado para manter o seu negócio dentro da regularidade!
9. Invista no marketing e presença digital
Para que o seu negócio seja sempre visto, lembrado e presente no cotidiano do seu público, é indispensável que a sua marca esteja, também, nas redes sociais.
Aqui, faça um bom investimento em ações de marketing para cafeterias para promover o seu negócio e o seu delivery, com fotos atraentes, cases de provas sociais e muitas promoções!
10. Priorize o atendimento ao cliente
Um cliente que se sente bem com o atendimento recebido é um cliente que, além de voltar a consumir, também indica o seu negócio para outras pessoas.
Por isso, um atendimento de excelência deve ser sempre prioridade, mantendo a entrega sempre no prazo e o cliente, sempre satisfeito.
Como está o mercado de cafeterias?
Atualmente, o modelo de delivery de café tem conquistado o público cada vez mais: essa matéria da Folha de São Paulo apresenta uma lista de cafeterias brasileiras que se destacam no ramo, e hoje estão bem consolidadas no mercado.
Uma opção, além de investir na sua própria marca de cafés, é tentar uma franquia de café, optando por uma marca já conhecida e que vai render lucros com maior previsibilidade.
Conclusão
E então, tudo certo sobre o delivery de café e como vale a pena investir nesse segmento?
Essa modalidade de prestação de serviços pode ser muito vantajosa para o seu negócio, tornando a sua cafeteria uma empresa de sucesso!
Quer mais dicas e informações? Acesse aqui o blog completo da Pixpel e fique sempre atualizado com nossos conteúdos!
Muito bom esse conteúdo eu estou entrando no ramo me ajudou muita essa coluna
Gostei do artigo mas acho que poderia ser melhor se abordase mais sobre como definir o público alvo no início do texto. A importancia de escolher bem o publico pode influenciar todo o plano de açao da cafeteria no delivery, como o cardapio e ate nas promoçoes. Outra dica seria incluir um exemplo prático de uma cafeteria que mudou sua estrategia para delivery e teve sucesso. Acho q daria mais clareza para o leitor. No mais, muito legal! Adorei as dicas, vou usar no meu negocio com certeza!